Lưu trữ Kiểm nghiệm - Trang 12 trên 12

Kiểm tra chất lượng thực phẩm, hàng hóa là gì?

Kiểm tra chất lượng thực phẩm, hàng hóa là gì? Đối tượng nào cần kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm? Vì sao phải làm xét nghiệm, kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm? Cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây cùng NewCenLab, bạn nhé!

Với gần 15 năm kinh nghiệm thực hiện các dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng hàng hóa, mỹ phẩm, thực phẩm, dụng cụ, bao bì thực phẩm, nhằm hỗ trợ doanh nghiệp công bố chất lượng sản phẩm hoặc xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Kiểm nghiệm chất lượng Thực phẩm là gì?

Kiểm nghiệm thực phẩm là quá trình kiểm tra đánh giá chất lượng, an toàn và tuân thủ các tiêu chuẩn của thực phẩm. Mục tiêu chính của quá trình này là đảm bảo rằng thực phẩm mà người tiêu dùng tiêu thụ đáp ứng các yêu cầu an toàn thức ăn, dinh dưỡng và chất lượng. Các cơ quan chính trách nhiệm về kiểm nghiệm thực phẩm thường là các tổ chức quản lý thực phẩm, cơ quan y tế và các tổ chức quy định.

Kiểm nghiệm thực phẩm, hàng hóa là một trong những dịch vụ cần thiết đối với các doanh nghiệp sản xuất trong và ngoài nước. — Kiểm nghiệm thực phẩm, hàng hóa

Trong quá trình kiểm nghiệm thực phẩm, các mẫu thực phẩm được thu thập từ các nguồn cung ứng khác nhau và được phân tích để đảm bảo rằng chúng không chứa các chất độc hại, vi khuẩn gây bệnh hoặc các chất phụ gia không an toàn. Kiểm nghiệm cũng có thể bao gồm việc đánh giá nồng độ dinh dưỡng, hương vị, màu sắc và chất lượng tổng thể của sản phẩm. Các tiêu chuẩn kiểm nghiệm thực phẩm có thể thay đổi tùy theo quốc gia và khu vực, và nó có thể bao gồm cả việc đảm bảo tuân thủ các quy định về đóng gói và nhãn mác. Mục tiêu cuối cùng là bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và đảm bảo rằng thực phẩm được cung cấp đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.

Tại NewCenLab, khi tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm, Quý doanh nghiệp sẽ được các chuyên gia tại NewCenLab tiến hành kiểm nghiệm các nội dung sau:

Kiểm nghiệm chỉ tiêu vi sinh có trong thực phẩm
Kiểm nghiệm thực phẩm có chứa vi khuẩn gây bệnh hay không
Kiểm nghiệm về hóa chất độc hại, lượng kim loại, thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm
Kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa lý của thực phẩm
Ngoài ra còn kiểm nghiệm chất lượng bao bì hoặc các chỉ tiêu điển hình của một số loại thực phẩm

Đối tượng nào cần kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm?

Công bố hợp quy đối với sản phẩm, đặc biệt là thực phẩm, là quá trình quan trọng theo các quy chuẩn kỹ thuật đã được thiết lập (QCVN). Trước khi tiến hành kiểm nghiệm/kiểm tra sản phẩm, quy trình yêu cầu so sánh với các chỉ tiêu kiểm nghiệm, đó là các yêu cầu được quy định trong quy chuẩn kỹ thuật tương ứng. Khi cần tạo hồ sơ công bố hợp quy, doanh nghiệp phải tuân thủ theo các chỉ tiêu được xác định trong quy chuẩn để xác định các yêu cầu kiểm nghiệm. Và các đối tượng cần kiểm tra chất lượng và an toàn thực phẩm bao gồm:

Nhà sản xuất thực phẩm: Những người sản xuất thực phẩm có trách nhiệm lớn trong việc đảm bảo rằng sản phẩm của họ tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. Họ thường phải thực hiện kiểm tra nội bộ và tuân thủ các quy định về sản xuất thực phẩm.
Cơ quan quản lý thực phẩm: Các cơ quan quản lý thực phẩm ở cấp quốc gia và địa phương có trách nhiệm giám sát và kiểm soát chất lượng thực phẩm. Các tổ chức này thường thực hiện kiểm tra tại cơ sở sản xuất, phân phối và bán lẻ để đảm bảo rằng thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn.
Người tiêu dùng: Người tiêu dùng là đối tượng cuối cùng của quá trình kiểm tra chất lượng thực phẩm. Họ cần kiểm tra nhãn mác, nguồn gốc và thông tin khác về sản phẩm để đảm bảo rằng thực phẩm mà họ mua là an toàn và đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng.
Các tổ chức phi lợi nhuận và người tiêu dùng: Các tổ chức như tổ chức bảo vệ người tiêu dùng, tổ chức y tế và tổ chức phi lợi nhuận thường tham gia vào việc theo dõi và đánh giá chất lượng thực phẩm. Họ có thể thực hiện nghiên cứu, đưa ra báo cáo và tư vấn để bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng.
Tổ chức quốc tế: Các tổ chức quốc tế như WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) và FAO (Tổ chức Nông lâm Thực phẩm) có vai trò trong việc xây dựng các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm và hỗ trợ các quốc gia thực hiện các biện pháp kiểm tra chất lượng thực phẩm.

Các dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm, hàng hóa tại NewCenLab là gì?

Với hệ thống phòng thí nghiệm và đội ngũ kỹ thuật viên, chuyên nghiệp đáp ứng được các tiêu chuẩn, giấy phép của nhà Nước trong kiểm tra chất lượng thực phẩm, hàng hóa với dịch vụ, tại NewCenLab có hỗ trợ các dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng như:

Kiểm Nghiệm Nước Uống

Kiểm nghiệm nước uống là quá trình đánh giá chất lượng của nước dùng để uống, đảm bảo rằng nước đó an toàn và đáp ứng các tiêu chuẩn về sức khỏe. Đối với nước uống, kiểm nghiệm thường bao gồm nhiều khía cạnh để đảm bảo an toàn và chất lượng của nước. Dưới đây là một số kiểm nghiệm thường được thực hiện:

Kiểm nghiệm hóa học: Bao gồm đo lường nồng độ các chất hóa học có thể ảnh hưởng đến sức khỏe như kim loại nặng, chất phụ gia, và các hợp chất hóa học khác.
Kiểm nghiệm vi sinh: Đánh giá mức độ ô nhiễm vi khuẩn, vi rút, ký sinh trùng và các vi sinh vật khác có thể gây bệnh.
Kiểm nghiệm độ đục: Đo lường độ trong suốt của nước, mức độ đục cao có thể là dấu hiệu của ô nhiễm hữu cơ hoặc vi khuẩn.
Kiểm nghiệm pH: Đo độ kiềm axit của nước để đảm bảo nước có pH ổn định và không quá axit hoặc kiềm.
Kiểm nghiệm độ mặn: Đo lường nồng độ muối và khoáng chất, đặc biệt quan trọng trong trường hợp nước từ nguồn ngầm hoặc nước biển được chế biến thành nước uống.
Kiểm nghiệm mùi và vị: Đánh giá mùi và vị của nước để đảm bảo chúng không có mùi và vị khó chịu.
Kiểm nghiệm phổ tử ngoại (UV) hoặc kromatơ học: Phát hiện các chất hữu cơ có thể xuất hiện trong nước và có thể gây ô nhiễm.
Kiểm nghiệm isotop: Đo lường hàm lượng isotop để kiểm tra nguồn gốc và quá trình xử lý của nước.

*Đảm bảo an toàn cho sức khỏe, việc kiểm nghiệm nước uống là điều tất yếu đối với mọi đối tượng*

Những kiểm nghiệm này giúp đánh giá nước uống từ nhiều khía cạnh để đảm bảo rằng nước đó đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. Các tổ chức chính trách, viện nghiên cứu, và các tổ chức quản lý môi trường thường thực hiện kiểm nghiệm nước uống để đảm bảo rằng nước cung cấp cho cộng đồng là an toàn và lành mạnh.

Kiểm Nghiệm Thực Phẩm

Kiểm nghiệm thực phẩm là quá trình đánh giá chất lượng, an toàn, và tuân thủ các tiêu chuẩn của thực phẩm. Mục tiêu chính của kiểm nghiệm thực phẩm là đảm bảo rằng sản phẩm thực phẩm đáp ứng các yêu cầu về an toàn thức ăn, dinh dưỡng, và chất lượng. Các phương pháp kiểm nghiệm thực phẩm được thiết kế để phát hiện và đánh giá các yếu tố như ô nhiễm, vi khuẩn, chất phụ gia không an toàn, hoặc các chất hóa học có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Quy trình kiểm nghiệm thực phẩm thường bao gồm việc thu thập mẫu từ các lô sản phẩm khác nhau và thực hiện các phép đo và phân tích. Dưới đây là một số loại kiểm nghiệm thực phẩm phổ biến:

Kiểm nghiệm hóa học: Đo lường nồng độ các chất hóa học trong thực phẩm, chẳng hạn như chất béo, đường, muối và các chất phụ gia.
Kiểm nghiệm vi sinh: Phân tích mẫu để đảm bảo không có sự hiện diện của vi khuẩn, vi rút, nấm và các tác nhân gây bệnh khác.
Kiểm nghiệm độ đục: Đo lường độ trong suốt của thực phẩm, đặc biệt quan trọng đối với các loại đồ uống và nước đóng gói.
Kiểm nghiệm chất dinh dưỡng: Đánh giá lượng và chất lượng dinh dưỡng trong thực phẩm, chẳng hạn như protein, vitamin, khoáng chất, và chất xơ.
Kiểm nghiệm chất phụ gia: Xác định sự hiện diện của các chất phụ gia như chất bảo quản, chất màu, và các chất phụ gia khác.
Kiểm nghiệm hương vị và mùi: Đánh giá chất lượng vị và mùi của thực phẩm.
Kiểm nghiệm gluten: Đối với các sản phẩm thực phẩm cần được kiểm tra đối với chứng bệnh celiac và người không dung nạp được gluten.
Kiểm nghiệm chất cấm: Trong các loại thực phẩm và thức uống đặc biệt, có thể có kiểm nghiệm để phát hiện chất cấm, chẳng hạn như trong thể thao hoặc thực phẩm dành cho trẻ em.

Các cơ quan chính trách như cơ quan y tế và an toàn thực phẩm thường thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm để đảm bảo rằng sản phẩm trên thị trường đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. Đối với doanh nghiệp thực phẩm, việc thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm cũng là một phần quan trọng trong việc bảo vệ uy tín và đáp ứng yêu cầu của khách hàng.

Kiểm Nghiệm Sữa và Sản Phẩm Về Sữa

Kiểm nghiệm sữa và sản phẩm về sữa là quá trình đánh giá chất lượng, an toàn và tuân thủ các tiêu chuẩn của sữa và các sản phẩm liên quan như sữa chua, sữa đặc, kem, và các sản phẩm từ sữa khác. Mục tiêu chính của quá trình kiểm nghiệm này là đảm bảo rằng sữa và các sản phẩm từ sữa đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm, dinh dưỡng và chất lượng. Dưới đây là một số loại kiểm nghiệm thường được thực hiện trong quá trình kiểm nghiệm sữa và sản phẩm về sữa:

Kiểm nghiệm hóa học: Đo lường các thành phần hóa học trong sữa như chất béo, đường, protein, khoáng chất và các chất phụ gia.
Kiểm nghiệm vi sinh: Phân tích mẫu để đảm bảo không có sự hiện diện của vi khuẩn, vi rút, và các vi sinh vật khác có thể gây ô nhiễm.
Kiểm nghiệm chất sẹo: Xác định sự hiện diện của chất sẹo trong sữa, một yếu tố quan trọng đối với sự an toàn và chất lượng của sản phẩm.
Kiểm nghiệm độ đục: Đo lường độ trong suốt của sữa để đánh giá chất lượng tổng thể.
Kiểm nghiệm mùi và vị: Đánh giá mùi và vị của sữa để đảm bảo chúng không có mùi và vị khó chịu.
Kiểm nghiệm nhiễm khuẩn: Đo lường mức độ nhiễm khuẩn để đảm bảo rằng sữa được xử lý và bảo quản đúng cách.
Kiểm nghiệm chất cấm: Kiểm tra sự hiện diện của chất cấm, chẳng hạn như kháng sinh hoặc chất cản trở sự hình thành sữa.
Kiểm nghiệm chất béo và chất rắn không tan: Xác định lượng chất béo và chất rắn không tan trong sữa đặc và các sản phẩm sữa khác.
Kiểm nghiệm độ chua (pH): Đo lường độ chua để kiểm tra sự ổn định và chất lượng của sản phẩm như sữa chua.

Các tổ chức quản lý thực phẩm, cơ quan y tế, và doanh nghiệp trong ngành công nghiệp sữa thường xuyên thực hiện kiểm nghiệm để đảm bảo rằng sữa và các sản phẩm từ sữa đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng, đồng thời đáp ứng các yêu cầu của người tiêu dùng.

Kiểm Nghiệm Độc Tố Vi Nấm

Kiểm nghiệm độc tố vi nấm là quá trình đánh giá sự hiện diện và nồng độ các chất độc tố mà nấm có thể sản xuất. Các chất độc tố vi nấm có thể gây hại cho sức khỏe con người nếu tiêu thụ nấm chứa chúng. Các loại độc tố vi nấm phổ biến bao gồm các loại aflatoxin, ochratoxin, fumonisin, và trichothecene. Dưới đây là một số điều cơ bản về kiểm nghiệm độc tố vi nấm:

Aflatoxin: Aflatoxin là một nhóm chất độc tố được sản xuất bởi nấm Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus. Chúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người và động vật nếu tiêu thụ nhiều. Kiểm nghiệm thường bao gồm phương pháp phân tích hóa học để đo lường nồng độ aflatoxin trong nấm.
Ochratoxin: Ochratoxin là một chất độc tố khác, thường được sản xuất bởi nấm Aspergillus và Penicillium. Các phương pháp kiểm nghiệm thường bao gồm sử dụng kỹ thuật chromatography để phân tích nồng độ ochratoxin trong nấm.
Fumonisin: Fumonisin là một nhóm chất độc tố thường xuất hiện trong ngũ cốc và các sản phẩm từ nấm. Phương pháp kiểm nghiệm có thể sử dụng kỹ thuật hóa học như sắc ký lỏng hoặc sắc ký khí để đo lường nồng độ fumonisin.
Trichothecene: Trichothecene là một nhóm chất độc tố thường xuất hiện trong một số loại nấm, như Fusarium spp. Các phương pháp kiểm nghiệm có thể sử dụng kỹ thuật chromatography hoặc enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) để đo lường nồng độ trichothecene.

Kiểm nghiệm độc tố vi nấm quan trọng để đảm bảo rằng nấm được sử dụng trong thực phẩm là an toàn và không gây hại cho sức khỏe. Các tiêu chuẩn và quy định về an toàn thực phẩm thường yêu cầu kiểm nghiệm độc tố vi nấm đối với các sản phẩm thực phẩm chứa nấm.

Kiểm Nghiệm Vi Sinh

Kiểm nghiệm vi sinh là quá trình đánh giá và kiểm tra sự hiện diện của vi khuẩn, vi rút, nấm, và các vi sinh vật khác trong một mẫu hoặc môi trường cụ thể. Mục tiêu chính của kiểm nghiệm vi sinh là đảm bảo rằng sản phẩm hoặc môi trường đáp ứng các yêu cầu về an toàn và chất lượng từ góc độ vi sinh học. Các loại kiểm nghiệm vi sinh bao gồm:

Kiểm nghiệm vi khuẩn: Phương pháp này đo lường và xác định sự hiện diện của vi khuẩn trong một mẫu. Điều này có thể bao gồm vi khuẩn có lợi, vi khuẩn gây bệnh, hoặc cả hai. Các phương pháp thường bao gồm sử dụng agar và phương pháp đếm vi khuẩn.
Kiểm nghiệm vi rút: Xác định có hay không sự hiện diện của vi rút trong một mẫu. Các phương pháp kiểm nghiệm vi rút có thể bao gồm polymerase chain reaction (PCR), enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), hoặc cách tiếp cận khác phụ thuộc vào loại vi rút cần kiểm tra.
Kiểm nghiệm nấm và ký sinh trùng: Xác định sự hiện diện của nấm và ký sinh trùng trong một mẫu. Phương pháp này thường sử dụng kỹ thuật nhuộm và đếm.
Kiểm nghiệm kháng sinh và kháng khuẩn: Đánh giá mức độ kháng sinh và kháng khuẩn có thể tồn tại trong một môi trường hoặc sản phẩm. Điều này quan trọng trong việc theo dõi và ngăn chặn sự xuất hiện của vi khuẩn kháng thuốc.
Kiểm nghiệm độ chua (pH): Đo lường mức độ chua để kiểm tra sự ổn định của môi trường và ảnh hưởng đến sự sinh sống của các vi sinh vật.

Kiểm nghiệm vi sinh là một phần quan trọng của quy trình kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm, nước uống, môi trường công nghiệp, dược phẩm, và nhiều lĩnh vực khác.

Các kết quả từ kiểm nghiệm này giúp đảm bảo rằng sản phẩm và môi trường không gặp vấn đề về vi sinh học và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn.

Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Bổ Sung Vi Chất Dinh Dưỡng

Kiểm nghiệm thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng là quá trình đánh giá và kiểm tra chất lượng, an toàn, và hiệu quả dinh dưỡng của các sản phẩm thực phẩm bổ sung, còn được gọi là thực phẩm chức năng hoặc vi chất dinh dưỡng. Mục tiêu chính của kiểm nghiệm này là đảm bảo rằng các sản phẩm này đáp ứng các tiêu chuẩn và yêu cầu về an toàn, chất lượng, và thông tin dinh dưỡng, điển hình như:

Chất lượng thành phần chất dinh dưỡng: Đo lường nồng độ các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, axit amin, và các thành phần dinh dưỡng khác để đảm bảo rằng chúng đáp ứng mức độ được quy định trên nhãn sản phẩm.
Kiểm nghiệm vi khuẩn và vi rút: Đảm bảo rằng sản phẩm không chứa vi khuẩn hay vi rút gây hại và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm nghiệm chất phụ gia và hóa chất: Phân tích sự hiện diện và nồng độ của các chất phụ gia và hóa chất được sử dụng trong quá trình sản xuất.
Kiểm nghiệm hương vị và mùi: Đánh giá chất lượng vị và mùi để đảm bảo rằng sản phẩm không có mùi và vị khó chịu.
Kiểm nghiệm hàm lượng đường và chất béo: Đo lường lượng đường và chất béo để đảm bảo rằng sản phẩm không chứa lượng quá mức.
Kiểm nghiệm độ an toàn và không gây hại: Xác định sự hiện diện của các chất cấm hoặc các thành phần có thể gây hại đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Kiểm nghiệm sự tan hương và hấp thụ: Đánh giá khả năng hấp thụ và sự tan hương của sản phẩm để đảm bảo sự tiện lợi và hiệu quả dinh dưỡng khi sử dụng.

Các tổ chức quản lý thực phẩm, cơ quan y tế, và các tổ chức độc lập thường thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm bổ sung để bảo đảm rằng các sản phẩm này đáp ứng các tiêu chuẩn và quy định cần thiết và là an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Kiểm Nghiệm Mỹ Phẩm

Kiểm nghiệm mỹ phẩm là quá trình đánh giá chất lượng, an toàn và tuân thủ các quy định của các sản phẩm mỹ phẩm trước khi chúng được phát hành và sử dụng trên thị trường. Mục tiêu chính của kiểm nghiệm này là đảm bảo rằng mỹ phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn, hiệu quả, và không gây hại cho sức khỏe của người sử dụng. Dưới đây là một số khía cạnh quan trọng của kiểm nghiệm mỹ phẩm:

Kiểm nghiệm an toàn da: Đảm bảo rằng các thành phần trong mỹ phẩm không gây kích ứng, kích ứng hoặc tổn thương da khi sử dụng. Điều này bao gồm kiểm tra chất phản ứng da, dựa trên thử nghiệm trên da người hoặc thử nghiệm in vitro.
Kiểm nghiệm chất lượng: Xác định sự ổn định của sản phẩm trong thời gian và điều kiện bảo quản khác nhau, đảm bảo rằng chất lượng của mỹ phẩm được duy trì trong suốt thời gian sử dụng dự kiến.
Kiểm nghiệm hiệu suất: Đối với các sản phẩm như kem chống nắng, kem dưỡng da, hoặc kem trang điểm, kiểm tra hiệu suất theo các tiêu chí như khả năng chống nắng, khả năng dưỡng ẩm, hay độ che phủ.
Kiểm nghiệm vi khuẩn và nấm: Đảm bảo rằng mỹ phẩm không chứa vi khuẩn hoặc nấm gây hại cho sức khỏe.
Kiểm nghiệm hương liệu và màu sắc: Đánh giá hương liệu và màu sắc để đảm bảo rằng chúng không gây kích ứng và đáp ứng yêu cầu về mỹ phẩm.
Kiểm nghiệm không chứa chất cấm: Kiểm tra để đảm bảo rằng sản phẩm không chứa các chất cấm hoặc hóa chất có thể gây hại cho người sử dụng.
Kiểm nghiệm đóng gói và nhãn mác: Đảm bảo rằng thông tin trên nhãn mác chính xác và rõ ràng, và sản phẩm được đóng gói đúng cách để đảm bảo an toàn và chất lượng.

Các tổ chức quản lý thực phẩm, cơ quan y tế, và các tổ chức độc lập thường thực hiện kiểm nghiệm mỹ phẩm để đảm bảo rằng chúng đáp ứng các tiêu chuẩn và quy định cần thiết và là an toàn cho người sử dụng.

Kiểm Nghiệm Thuốc, Dược Phẩm

Kiểm nghiệm thuốc và dược phẩm là quá trình đánh giá chất lượng, hiệu suất, và an toàn của các sản phẩm dược học trước khi chúng được phát hành và sử dụng trên thị trường. Mục tiêu của kiểm nghiệm này là đảm bảo rằng các sản phẩm này đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng, cũng như đảm bảo rằng chúng hiệu quả trong việc điều trị hoặc ngăn chặn các bệnh tình cụ thể. Các hoạt động kiểm nghiệm gồm:

Kiểm nghiệm chất lượng hóa học: Đo lường và xác định thành phần chất hóa học của thuốc để đảm bảo rằng chúng đáp ứng các yêu cầu quy định và không chứa các chất phụ gia không an toàn.
Kiểm nghiệm hiệu suất: Đánh giá hiệu suất của thuốc trong điều trị hoặc ngăn chặn bệnh, bao gồm kiểm tra sự hấp thụ, phân phối, biotransformation, và loại bỏ của chúng từ cơ thể.
Kiểm nghiệm an toàn: Đánh giá các tác động phụ có thể xuất hiện khi sử dụng thuốc, đồng thời xác định mức liều an toàn và cách sử dụng an toàn.
Kiểm nghiệm vi sinh: Đảm bảo rằng các sản phẩm không chứa vi khuẩn hay nấm gây hại cho sức khỏe.
Kiểm nghiệm độ ổn định: Đánh giá sự ổn định của thuốc trong các điều kiện bảo quản khác nhau để đảm bảo rằng chúng không mất đi tính chất chất lượng trong thời gian sử dụng dự kiến.
Kiểm nghiệm không chứa chất cấm: Kiểm tra để đảm bảo rằng thuốc không chứa các chất cấm hoặc hóa chất có thể gây hại cho người sử dụng.
Kiểm nghiệm đóng gói và nhãn mác: Đảm bảo rằng thông tin trên nhãn mác là chính xác và rõ ràng, và sản phẩm được đóng gói đúng cách để đảm bảo an toàn và chất lượng.

Các tổ chức Thực phẩm và Dược phẩm của các Quốc gia thường xuyên thực hiện kiểm nghiệm định kỳ và đánh giá chi tiết để đảm bảo an toàn và hiệu quả của các sản phẩm dược học.

Các tổ chức như Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) ở Hoa Kỳ và các cơ quan tương tự ở các quốc gia khác thường chịu trách nhiệm đối với quá trình kiểm nghiệm và kiểm soát chất lượng của thuốc và dược phẩm trước khi chúng được đưa ra thị trường.

Liên hệ ngay Trung tâm Kiểm nghiệm NewCenLab để được tư vấn miễn phí và báo giá các dịch vụ kiểm tra chất lượng thực phẩm và hàng hóa mới nhất, bạn nha!

Tại sao cần Kiểm nghiệm nước đá?

Kiểm nghiệm nước đá là một quy trình quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn của nước đá được sử dụng trong các ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, cũng như trong các hoạt động hàng ngày của người tiêu dùng. Hãy tìm hiểu cùng NewCenLab ngay bài viết dưới đây, bạn nhé!

Nước đá phổ biến như đá bi, đá cây và đá tinh khiết được sử dụng hàng ngày với lượng và nhu cầu lớn. Tuy nhiên, đây là sản phẩm đặc thù vì không trải qua bất kỳ khâu sơ chế, khử trùng hay chế biến nào. Do đó, cần thực hiện các phân tích và kiểm nghiệm nguồn nước nguyên liệu, hệ thống xử lý, vận chuyển, và quy trình sản xuất nước đá một cách nghiêm ngặt để đảm bảo nó đáp ứng các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia và an toàn khi sử dụng. Dưới đây là một số lý do quan trọng vì sao cần kiểm nghiệm nước đá

An Toàn Thực Phẩm:
- Nước đá được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và đồ uống, và nó cần phải đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Kiểm nghiệm giúp xác định sự hiện diện của các tạp chất, vi khuẩn, và các hợp chất có thể gây hại cho sức khỏe.
Chất Lượng Nước:
- Kiểm nghiệm giúp đánh giá chất lượng nước sử dụng để làm đá, đặc biệt là về mặt hóa học và vi sinh. Điều này bao gồm việc kiểm tra mức độ khoáng chất, PH, và các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của đá.

*Kiểm nghiệm giúp đánh giá chất lượng nước sử dụng để làm đá, đặc biệt là về mặt hóa học và vi sinh.*

Nguyên Tắc HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points):
- Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nguyên tắc HACCP đòi hỏi việc kiểm soát các rủi ro liên quan đến an toàn thực phẩm. Kiểm nghiệm nước đá giúp xác định các điểm kiểm soát quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Ngăn Chặn Bệnh Dịch:
- Việc kiểm nghiệm nước đá giúp ngăn chặn sự lây lan của các bệnh tật do vi khuẩn hoặc vi rút có thể tồn tại trong nước. Điều này là đặc biệt quan trọng trong môi trường ẩm ướt và nhiệt đới, nơi mà các vi sinh vật có thể phát triển nhanh chóng.
Bảo Vệ Thiết Bị:
- Nước đá không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng mà còn có thể tác động đến các thiết bị sử dụng nước đá. Việc kiểm nghiệm giúp đảm bảo rằng nước không chứa các chất gây ăn mòn hay tạo cặn có thể làm tổn thương thiết bị.
Tuân Thủ Quy Định Pháp Luật:
- Trong nhiều quốc gia, có quy định pháp luật yêu cầu kiểm nghiệm nước đá để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh thực phẩm.

Nước đá đạt chuẩn phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo quy định của Nhà nước, nước đá dùng liền (là loại nước đá sử dụng để uống, không phải nước đá dùng để ướp, bảo quản thực phẩm, hàng hóa) sẽ cần phải kiểm nghiệm, phân tích theo QCVN 10:2011/BYT dành cho nước đá thành phẩm.

*Xét nghiệm chính xác theo đúng quy định của Nhà nước để đảm bảo độ an toàn vệ sinh của nước đá*

Ngoài ra các đơn vị, công ty, doanh nghiệp kinh doanh, hoạt động, sản xuất liên quan đến nước đá dùng liền còn cần kiểm nghiệm nguồn nước nguyên liệu theo QCVN 01-1:2018/BYT. Thời gian làm phân tích, kiểm nghiệm định kỳ 12 tháng/lần.

Chỉ tiêu phân tích nước đá:

Theo QCVN 10, các chỉ tiêu kiểm nghiệm, phân tích nước đá bao gồm:

Clo dư, mg/l
E.Coli hoặc coliform chịu nhiệt
Coliform tổng số
Streptococci feacal
Pseudomonas aeruginosa
Bào tử vi khuẩn kỵ khí khử sulfit

Riêng với nước sinh hoạt, quy định 99 chỉ tiêu xét nghiệm (chỉ tiêu cảm quan, thành phần vô cơ, hàm lượng các chất hữu cơ, hóa chất bảo vệ thực vật, hóa chất khử trùng và sản phẩm phụ, mức nhiễm xạ và vi sinh vật) bao gồm:

Coliform, E.Coli hoặc Coliform chịu nhiệt, Arsenic (As), Clo dư, Độ đục, Màu sắc, Mùi, vị, pH, Staphylococcus aureus, Pseudomonas Aeruginosa, Amoni (NH3 và NH4+ tính theo N), Antimon (Sb), Bari (Bs), Bor tính chung cho cả Borat và axit Boric (B), Cadmi (Cd), Chì (Pb), Chỉ số pecmanganat, Chloride (Cl-), Crom (Cr), Đồng (Cu), Độ cứng, tính theo CaCO3, Fluor (F), Kẽm (Zn), Mangan (Mn), Natri (Na), Nhôm (Al), Nickel (Ni), Nitrat (NO3- tính theo N), Nitrit (NO2- tính theo N), Sắt (Fe), Seleni (Se), Sunphat, Sunfua, Thủy ngân (Hg), Tổng chất rắn hòa tan (TDS), Xyanua (CN-), 1,1,1 – Tricloroetan, 1,2 – Dicloroetan, 1,2 – Dicloroeten, Cacbontetraclorua, Diclorometan, Tetracloroeten, Tricloroeten, Vinyl clorua, Benzen, Etylbenzen, Phenol và dẫn xuất của Phenol, Styren, Toluen, Xylen, 1,2 – Diclorobenzen, Monoclorobenzen, Triclorobenzen, Acrylamide, Epiclohydrin, Hexacloro butadien, 1,2 – Dibromo – 3 Cloropropan, 1,2 – Dicloropropan, 1,3 – Dichloropropen, 2,4 – D, 2,4 – DB, Alachlor, Aldicarb, Atrazine và các dẫn xuất chloro-s-triazine, Carbofuran, Chlorpyrifos, Clodane, Clorotoluron, Cyanazine, DDT và các dẫn xuất, Dichloprop, Fenoprop, Hydroxyatrazine, Isoproturon, MCPA, Mecoprop, Methoxychlor, Molinate, Pendimetalin, Permethrin, Propanil, Simazine, Trifuralin, 2,4,6 – Triclorophenol, Bromat, Bromodichloromethane, Bromoform, Chloroform, Dibromoacetonitrile, Dibromochloromethane, Dichloroacetonitrile, Dichloroacetic acid, Formaldehyde, Monochloramine, Monochloroacetic acid, Trichloroacetic acid, Trichloroaxetonitril, Tổng hoạt độ phóng xạ α, Tổng hoạt độ phóng xạ β,…

*Cần xét nghiệm đủ 99 chỉ tiêu đối với nước sinh hoạt*

Các đối tượng cần kiểm nghiệm nước đá

Các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh nước đá, nhà hàng, quán bar, khách sạn, các cơ sở phục vụ thực phẩm và đồ uống, cũng như các tổ chức và cá nhân có nhu cầu đảm bảo chất lượng nước đá đều cần kiểm nghiệm nước đá. Kiểm nghiệm nước đá là một phần quan trọng của quá trình đảm bảo an toàn thực phẩm và nước uống cho người tiêu dùng.

Các tiêu chí kiểm nghiệm thường bao gồm chất lượng nước nguyên liệu, hiệu suất hệ thống xử lý nước, vi khuẩn, tạp chất, và các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và an toàn của nước đá. Đối với doanh nghiệp, việc duy trì và kiểm soát chất lượng nước đá là quan trọng để đáp ứng các tiêu chuẩn quy định và xây dựng uy tín thương hiệu.

Tóm lại, kiểm nghiệm nước đá là một bước quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm, chất lượng nước, và tuân thủ các quy định về vệ sinh thực phẩm.

NEWCENLAB, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân tích và kiểm nghiệm thực phẩm và môi trường, là đối tác đáng tin cậy của bạn. Chúng tôi được Nhà nước cấp phép và cam kết mang đến dịch vụ chuyên nghiệp, tận tâm, và đội ngũ kỹ thuật viên có trình độ cao sẽ hỗ trợ bạn trong việc phân tích và kiểm nghiệm mẫu nước đá thành phẩm, nước đá dùng liền. Hệ thống phòng thí nghiệm của chúng tôi được trang bị đầy đủ trang thiết bị, đảm bảo quá trình phân tích nhanh chóng, chính xác, và cung cấp hồ sơ định kỳ hoàn thiện cho khách hàng. Thời gian thực hiện phân tích và kiểm nghiệm mẫu nước đá thường mất từ 5-7 ngày, và chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ lấy mẫu tận nơi nhanh chóng và chính xác. Để biết thông tin chi tiết và bảng giá, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn kỹ lưỡng.

Các chỉ tiêu cần biết về kiểm nghiệm thực phẩm chức năng

Thực hiện quá trình kiểm nghiệm thực phẩm chức năng là một bước quan trọng nhằm đảm bảo rằng các sản phẩm này được kiểm tra và xác minh nguồn gốc một cách chặt chẽ. Điều này giúp đảm bảo rằng chúng tuân thủ đúng các quy định chung do Nhà nước ban hành trước khi được phép lưu thông ra thị trường. Hãy cùng khám phá chi tiết về quy trình kiểm định và các chỉ tiêu liên quan thông qua thông tin được cung cấp bởi NewCenLab ngay nhé!

Thực phẩm chức năng là gì?

Thuật ngữ “thực phẩm chức năng” được sử dụng để miêu tả các loại thực phẩm hoặc thành phần thực phẩm mang lại những lợi ích cho sức khỏe, ngoài việc đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng cơ bản.

Bên cạnh đó, thực phẩm chức năng cũng bao gồm các loại thực phẩm có khả năng cung cấp sự bảo vệ bổ sung chống lại sự phát triển của bệnh lý và tình trạng bệnh mãn tính.

*Thực phẩm chức năng có nhiều loại như thực phẩm thông thường, thực phẩm biến đổi, thực phẩm bổ sung vitamin,…*

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng thực phẩm chức năng không thể thay thế cho “thuốc” và không nên được coi là “siêu thực phẩm” hoặc “thực phẩm thần kỳ,” như một số quảng cáo có thể làm cho người tiêu dùng hiểu lầm.

Phân loại các loại thực phẩm chức năng

Danh mục	Định nghĩa	Ví dụ
Thực phẩm thông thường (Conventional food)	Thực phẩm không bị biến đổi	Toàn bộ trái cây, rau, ngũ cốc, quả hạch, hạt, các loại đậu, sữa, cá và thịt.
Thực phẩm biến đổi	Thực phẩm đã được biến đổi thông qua việc làm bổ sung, tăng cường chất dinh dưỡng , vi chất, enzym, hóa chất hoặc các yếu tố có lợi cho sức khỏe.	Nước cam tăng cường canxi, bơ thực vật tăng cường axit béo omega-3 và trứng làm giàu axit béo omega-3, thực phẩm lên men, khoai tây tím.
Thành phần thực phẩm	Thành phần thực phẩm cô lập hoặc tổng hợp.	Carbohydrate khó tiêu (ví dụ như oligosaccharides và tinh bột kháng) cung cấp các hiệu ứng tiền sinh học.

Bảng định nghĩa và phân loại các loại thực phẩm chức năng

Thực phẩm thường được xem là có chức năng khi chứa các thành phần hoạt tính sinh học như chất dinh dưỡng hoặc chất không phải dinh dưỡng (như polyphenol, chất xơ thực phẩm prebiotic) ảnh hưởng đến các chức năng sinh lý trong cơ thể, nhằm cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ bệnh tật hoặc cải thiện quá trình chữa bệnh.

Thực phẩm thông thường có thể có chức năng chuyên biệt do các hợp chất sinh học mà nó chứa, thường tương tác để phát huy hiệu quả. Thực phẩm biến đổi, sau khi trải qua quy trình sản xuất và chế biến để thay đổi loại, hàm lượng, khả năng tiếp cận sinh học của các hợp chất hoạt tính sinh học, được xem là thực phẩm chức năng.

Thực phẩm chức năng có thể chia thành thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe, và dinh dưỡng y học. Các loại này có thể chứa các thành phần tự nhiên hoặc được tạo ra thông qua quá trình phân lập, sửa đổi, hoặc tổng hợp các thành phần hoạt tính sinh học, phục vụ mục đích cụ thể như cung cấp chất dinh dưỡng hoặc hỗ trợ điều trị dưới sự giám sát của bác sĩ.

Những quy định chung đối với thực phẩm chức năng tại Việt Nam

Hiện nay tại Việt Nam, quản lý thực phẩm chức năng được đặt ra với các quy định cực kỳ chặt chẽ. Theo quy định của Thông tư 43/2014/TT-BYT, các loại thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, và thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt phải tuân thủ các quy định chung.

*Các cơ quan y tế đặt ra các quy định, tiêu chuẩn chặt chẽ đối với từng loại thực phẩm chức năng*

Những yêu cầu cụ thể bao gồm việc thực hiện công bố về hàm lượng chất dinh dưỡng, công bố khuyến cáo về sức khỏe, sử dụng nhãn ghi tiếng Việt, công bố hợp quy, có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, báo cáo thử nghiệm về công dụng của sản phẩm, và tham gia các hoạt động kiểm nghiệm thực phẩm chức năng. Đây là những bước quan trọng nhằm đảm bảo tính an toàn và chất lượng của các sản phẩm này trước khi được đưa ra thị trường.

Công bố về hàm lượng chất dinh dưỡng:
- Mô tả mức độ chất dinh dưỡng trong thực phẩm theo quy định của FDA.
- Giúp người tiêu dùng đưa ra quyết định dựa trên thông tin về thành phần và liều lượng chất dinh dưỡng.
Tuyên bố khuyến cáo sức khỏe:
- Mô tả mối quan hệ giữa thực phẩm và sức khỏe, được hỗ trợ bằng bằng chứng khoa học.
- Dựa trên “thỏa thuận khoa học quan trọng” từ các chuyên gia đủ năng lực.
Công bố về cấu trúc-chức năng:
- Mô tả cơ chế ảnh hưởng của chất dinh dưỡng đến cấu trúc hoặc chức năng cơ thể.
- Nhấn mạnh thực phẩm chức năng không thay thế cho thuốc và không được sử dụng để điều trị hoặc chữa bệnh.
Báo cáo thử nghiệm công dụng của sản phẩm:
- Đảm bảo sản phẩm đã qua thử nghiệm lâm sàng và thử nghiệm khoa học.
- Yêu cầu báo cáo từ nước sản xuất hoặc cơ quan liên quan đối với sản phẩm nhập khẩu.
Công bố hợp quy:
- Bước bắt buộc trước khi sản phẩm được phép lưu thông ra thị trường.
Kiểm nghiệm thực phẩm chức năng:
- Quá trình đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn an toàn và vệ sinh thực phẩm.
- Hỗ trợ xác định hàm lượng, cấu trúc, và thành phần cho quy trình công bố hợp quy.

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm chức năng:

Do sự đa dạng trong cấu trúc cũng như thành phần dinh dưỡng của các sản phẩm thực phẩm chức năng khác nhau mà các chỉ tiêu kiểm nghiệm cũng sẽ thay đổi linh hoạt tùy nhu cầu và quy định. Dưới đây là các chỉ tiêu liên quan mà các bạn có thể tham khảo:

Tổng số polyphenol
Tổng số procyanidins
Tổng số bioflavonoid
Carotenoid
Axit phenolic
Catechin
Axit hữu cơ
Flavonoid
Isoflavones
Nucleoside và nucleotide
Sterol
Axit amin
Axit béo bao gồm axit béo omega
Vitamin
Bảng dinh dưỡng
Vi khuẩn lactobacteria
Chỉ tiêu vi sinh vật
Chỉ tiêu kim loại nặng
Các chỉ tiêu cảm quan (màu, mùi, vị,…)

Nếu bạn cần thực hiện các kiểm nghiệm liên quan đến thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, hoặc thực phẩm chăm sóc sức khỏe, hãy đến với Công ty Cổ phần Dịch vụ Khoa học Công nghệ Thế Kỷ Mới. Chúng tôi có hệ thống phòng thí nghiệm và trung tâm kiểm định thực phẩm tuân thủ chuẩn ISO 17025, đảm bảo uy tín và chất lượng.

Liên hệ ngay để nhận báo giá tốt nhất:

CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ THẾ KỶ MỚI (NEWCENLAB)

Trụ sở chính: 275, Quốc Lộ 1A, P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh
Văn phòng đại diện: Tầng 19 tòa nhà Indochina, số 04 Nguyễn Đình Chiểu, P. Đakao, Q.1, TP. Hồ Chí Minh
Nhận mẫu & Phòng thí nghiệm: Số 04, Đường số 5, P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh

Những điều cần lưu ý về phiếu kiểm nghiệm thuốc!

Việc kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm có tác dụng nhằm hỗ trợ việc kiểm tra chất lượng của những sản phẩm của doanh nghiệp. Đồng thời kiểm tra chất lượng của sản phẩm trong suốt quy trình giám định hàng hóa xuất và nhập khẩu. Do đó, các doanh nghiệp sản xuất, thương mại, nhà hàng – khách sạn đều rất quan tâm đến việc kiểm nghiệm, đặc biệt cần lưu ý về phiếu kiểm nghiệm.

Với đội ngũ kỹ thuật viên được đào tạo chuyên nghiệp cùng với việc trang bị những thiết bị phân tích hiện đại. Bên cạnh đó trung tâm Kiểm nghiệm và Chứng nhận chất lượng TQC cũng cam kết cung cấp đến khách hàng dịch vụ phân tích kiểm nghiệm luôn tốt nhất hiện nay. Tiến hành phân tích toàn bộ sản phẩm mỹ phẩm, dược phẩm, cũng như sản phẩm công nghiệp như sau:

Những thành phần hóa học.
Hàm lượng của các chất chính.
Hàm lượng các chất phụ gia: Như là chất bảo quản, chất ổn định, chất tạo hương, cũng như chất tạo màu.
Dược phẩm, dược liệu, thuốc thú y, hay các chất kháng sinh, kháng khuẩn.
Phân tích các chất hữu cơ khác.

Những quy định về phiếu kiểm nghiệm thuốc, nguyên liệu làm thuốc nhập khẩu

Phiếu kiểm nghiệm cần phải được thể hiện bằng tiếng Việt hoặc bằng tiếng Anh.
Trong trường hợp Phiếu kiểm nghiệm bằng tiếng Việt hoặc tiếng Anh, thì phải có bản dịch được công chứng ra ngôn ngữ còn lại.
Trong trường hợp có từ 2 cơ sở trở lên tham gia vào quá trình sản xuất thuốc, việc quản lý lô thuốc và nguyên liệu nhập khẩu đòi hỏi sự tuân thủ nghiêm túc. Đối với mỗi lô thuốc, cũng như nguyên liệu làm thuốc nhập khẩu, bắt buộc phải có phiếu kiểm nghiệm từ cả cơ sở sản xuất và cơ sở đóng gói cuối cùng hoặc là từ cơ sở chịu trách nhiệm xuất xưởng.
Phiếu kiểm nghiệm thuốc cần chứa đựng một loạt các thông tin quan trọng, bao gồm thông tin hành chính như tên, địa chỉ của cơ sở sản xuất, số Phiếu kiểm nghiệm, tên và chữ ký của người được giao trách nhiệm, cùng với ngày phát hành phiếu kiểm nghiệm.
Ngoài ra, phiếu kiểm nghiệm cần phải cung cấp thông tin chi tiết về mẫu thuốc và nguyên liệu làm thuốc, bao gồm tên sản phẩm, số lô và hạn sử dụng, tiêu chuẩn chất lượng áp dụng, chỉ tiêu chất lượng, yêu cầu về chất lượng, cũng như kết quả kiểm nghiệm và kết luận về chất lượng của lô sản phẩm. Điều này giúp đảm bảo rằng mọi khía cạnh của quá trình sản xuất và chất lượng đều được ghi chép và kiểm soát chặt chẽ.

Quy định về phiếu kiểm nghiệm thuốc trong hồ sơ đăng ký được xác định theo các nguyên tắc riêng biệt. Việc kiểm nghiệm thuốc, cũng như kiểm nghiệm dược phẩm, đóng vai trò quan trọng trong quản lý thuốc và dược phẩm theo quy định của pháp luật. Do đó, quy trình kiểm nghiệm thuốc cũng được quy định một cách cụ thể. Dưới đây là những yêu cầu đối với phiếu kiểm nghiệm thuốc trong hồ sơ đăng ký mà bạn nên biết:

Yêu cầu đối với thuốc hóa dược, sản phẩm y tế và thuốc đông y:
- Các cơ sở sản xuất thuốc đạt tiêu chuẩn GMP (Good Manufacturing Practice – Thực hành Sản xuất Tốt) tự thẩm định tiêu chuẩn. Trong trường hợp này, việc kiểm nghiệm sẽ thực hiện bằng cách nộp phiếu kiểm nghiệm của chính cơ sở sản xuất để hoàn thành hồ sơ đăng ký.
Cơ sở sản xuất thuốc chưa đạt tiêu chuẩn GMP:
- Trong trường hợp cơ sở sản xuất thuốc không đạt tiêu chuẩn GMP, cơ sở đăng ký thuốc phải thực hiện thẩm định tiêu chuẩn và nộp phiếu kiểm nghiệm của một trong những cơ sở kiểm nghiệm thuốc thuộc quản lý của Nhà nước tại Trung ương hoặc là doanh nghiệp chuyên làm dịch vụ kiểm nghiệm thuốc, đã được cấp giấy chứng nhận về điều kiện kinh doanh thuốc.

Yêu cầu đối với vắc xin, huyết thanh chứa kháng thể và sinh phẩm:

Yêu cầu đối với vắc xin, huyết thanh chứa kháng thể và sinh phẩm chẩn đoán in vitro đòi hỏi quá trình thẩm định tiêu chuẩn tại các cơ sở đăng ký cụ thể.

Tại các cơ sở đăng ký vắc xin và huyết thanh chứa kháng thể, việc thẩm định tiêu chuẩn là bước quan trọng. Ngoài ra, cần phải nộp phiếu kiểm nghiệm của Viện Kiểm định quốc gia vắc xin và sinh phẩm y tế để bảo đảm tính chính xác và đáng tin cậy của quy trình kiểm định.

Đối với cơ sở đăng ký sản xuất sinh phẩm chẩn đoán in vitro, quy trình này liên quan đến việc sử dụng phiếu kiểm nghiệm từ chính cơ sở sản xuất. Điều này giúp cơ sở đăng ký có khả năng nộp hồ sơ đăng ký lưu hành, đặc biệt khi cơ sở sản xuất đã đạt tiêu chuẩn GMP hoặc các tiêu chuẩn khác tương đương. Trong trường hợp cơ sở sản xuất chưa đạt tiêu chuẩn GMP hoặc tiêu chuẩn ISO, hay các tiêu chuẩn khác có tương đương, cơ sở đăng ký sẽ cần tiến hành thẩm định tiêu chuẩn và cũng phải nộp phiếu kiểm nghiệm từ Viện Kiểm định quốc gia vắc xin và sinh phẩm y tế để đảm bảo tuân thủ và độ an toàn của sản phẩm.

Đặc biệt trong quá trình thẩm định hồ sơ đăng ký thuốc, thì những cơ sở đăng ký thuốc phải thẩm định lại tiêu chuẩn.

Trên đây chính là thông tin về những yêu cầu của phiếu kiểm định thuốc. NewCenLab hy vọng qua bài viết này các doanh nghiệp có thể biết thêm nhiều thông tin hơn về phiếu kiểm định và phiếu kiểm định thuốc. Từ đó bạn có thể đăng ký kiểm định sản phẩm một cách dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Đơn vị xét nghiệm nước ở đâu chuẩn nhất?

Nước sinh hoạt hay còn được gọi là nước, được sử dụng hàng ngày cho nhu cầu sinh hoạt như giặt giũ, tắm rửa, vệ sinh…. thường không sử dụng để ăn, uống trực tiếp. Nhưng bạn có biết nếu sử dụng nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm, sẽ gây nên những hậu quả nghiêm trọng thế nào đến sức khỏe hay không? Cùng tìm hiệu quy trình xét nghiệm nước “chuẩn – chỉnh” tại NewCenLab qua bài viết dưới đây nhé!

Nếu bạn nghi ngờ về nguồn nước đang sử dụng, muốn kiểm tra, xét nghiệm và xử lý môi trường nước thì đến ngay NewCenLab – đơn vị xét nghiệm chuẩn xác và uy tín tại Tp.HCM. Toàn bộ quy trình kiểm nghiệm được tiến hành nhanh chóng, tiện lợi, hỗ trợ lấy mẫu tận nơi kết hợp với chính sách ưu đãi giá vô cùng hấp dẫn và cạnh tranh.

Để biết thêm thông tin chi tiết và được hỗ trợ tối đa về những thắc mắc cũng như nhu cầu của quý khách về phân tích, kiểm nghiệm chất lượng nước, thực phẩm, quan trắc môi trường, hãy liên hệ ngay NewCenLab, bạn nhé!

Startup thực phẩm “đau đầu” vì kiểm nghiệm chất lượng an toàn thực phẩm!

Ngành thực phẩm là “mảnh đất màu mỡ” dành cho những nhà khởi nghiệp trẻ sáng tạo “khai phá”. Tuy nhiên, làm thế nào để các sản phẩm ấy được công bố ra thị trường một cách nhanh chóng và an toàn? Tìm hiểu ngay nhé!

Nhiều startup trong ngành công nghiệp thực phẩm đang nỗ lực để cung cấp các sản phẩm sáng tạo và chất lượng cao. Tuy nhiên, họ thường phải đối mặt với nhiều thách thức khi kiểm nghiệm chất lượng và an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số khía cạnh chính của vấn đề này:

1. Chi phí cao: Quá trình kiểm nghiệm chất lượng và an toàn thực phẩm thường đòi hỏi nguồn lực tài chính lớn. Các startup, đặc biệt là những doanh nghiệp nhỏ, có thể gặp khó khăn khi phải đầu tư một lượng lớn tiền vào các bài kiểm tra, phân tích và kiểm tra chất lượng từ những phòng Lab hoặc trung tâm kiểm nghiệm.

*Tốn kém chi phí cho quy trình lấy mẫu và thử nghiệm*

2. Thời gian kiểm nghiệm kéo dài, rắc rối: Việc chờ đợi kết quả kiểm nghiệm có thể kéo dài, gây ra sự trì trệ tiến độ trong quá trình sản xuất và phân phối. Điều này có thể làm giảm sự linh hoạt và nhanh chóng của các chuỗi cung ứng, ảnh hưởng đến khả năng đáp ứng nhanh chóng của startup với thị trường.

*Thời gian và thủ tục kiểm nghiệm dài dòng, rắc rối*

3. Chưa đủ kiến thức chuyên môn: Một số startup có thể không có đủ kiến thức chuyên môn về quy trình kiểm nghiệm, yêu cầu về an toàn thực phẩm, và các tiêu chuẩn ngành. Điều này có thể dẫn đến việc hiểu lầm hoặc bỏ sót trong quá trình đảm bảo chất lượng. Dẫn đến khi tung sản phẩm ra thị trường sẽ gặp những rắc rối không đáng có, có thể phải xử phạt hành chính hoặc tệ hơn là tiêu hủy sản phẩm.

4. Không nắm rõ các tiêu chuẩn công bố: Các quy định và luật lệ về an toàn thực phẩm cho từng loại sản phẩm, từng loại thị trường là khác nhau. Do đó cần những thủ tục và quy trình kiểm nghiệm khác nhau. Các doanh nghiệp Startup đôi khi không biết hết và dễ phạm phải sai sót khi không được tư vấn, từ đó gây nên thiếu chứng nhận, chỉ tiêu cần thiết để công bố sản phẩm.

Do đó, để tránh những rủi ro không mong muốn này, giải pháp thông minh dành cho các doanh nghiệp Startup trong lĩnh vực thực phẩm cần đến ngay những Trung tâm kiểm nghiệm chuyên nghiệp, uy tín, có chuyên môn để được tư vấn và hỗ trợ kiểm nghiệm thực phẩm cũng như tư vấn hồ sơ pháp lý, công bố sản phẩm.

*Chọn lựa trung tâm kiểm nghiệm uy tín, chuyên nghiệp tại Tp. Hồ Chí Minh*

Những Trung tâm kiểm nghiệm chuyên nghiệp trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh có thể kể đến như: STC, Viện Y tế công cộng Hồ Chí Minh, Trung tâm Dịch vụ Phân tích thí nghiệm Tp.HCM, Trung tâm Kiểm nghiệm NewCenLab, Trung tâm kỹ thuật đo lường chất lượng 3 (QUATEST 3),… để được tư vấn và hỗ trợ.

Đặc biệt, Trung tâm Kiểm nghiệm NewCenLab sở hữu hệ thống phòng thí nghiệm chuẩn ISO/IEC 17025 mã hiệu VILAS 1118, có hỗ trợ khởi nghiệp, ưu đãi miễn phí 05 suất kiểm nghiệm cho những startup đang phát triển trong lĩnh vực nông sản, F&B. Với quy trình đơn giản, tinh gọn gồm 03 bước: Nhận mẫu & Chốt nhu cầu; Tư vấn & Báo giá; Thực hiện & Trả Kết quả sẽ giúp các doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và chi phí kiểm nghiệm và công bố sản phẩm. Ngoài ra, đội ngũ chuyên gia tận tâm, giàu kinh nghiệm tại NewCenLab cũng sẽ nhiệt tình tư vấn và xác định các chỉ tiêu trung thực để doanh nghiệp nhanh chóng công bố chất lượng sản phẩm hoặc hỗ trợ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp.

*Trung tâm Kiểm nghiệm NewCenLab* với hệ thống trang thiết bị hiện đại,
đội ngũ kỹ thuật viên giàu chuyên môn.

Để bước vào sân chơi khởi nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm, các startup cần đầu tư trong quy trình sản xuất chất lượng và xây dựng một hệ thống kiểm soát chất lượng mạnh mẽ từ nguồn cung cấp đến sản phẩm cuối cùng. Do đó, chọn cho mình một Trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm uy tín sẽ giúp các startup loại bỏ 50% áp lực khi bắt đầu bước chân vào chinh chiến thị trường kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam.

Liên hệ ngay Trung tâm Kiểm nghiệm NewCenLab để được tư vấn miễn phí và báo giá các dịch vụ kiểm tra chất lượng thực phẩm và hàng hóa mới nhất!

Kiểm nghiệm thực phẩm là gì?

Kiểm nghiệm thực phẩm là kiểm tra chất lượng thực phẩm, công việc này không chỉ đơn thuần là việc đánh giá sản phẩm, mà còn là quá trình đảm bảo sự an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng.

Kiểm nghiệm thực phẩm để làm gì?

Kiểm nghiệm thực phẩm là thủ tục cần thiết cũng là “giấy thông hành” đảm bảo hàng hóa, đặc biệt là thực phẩm mùa Tết an toàn đến người tiêu dùng. Các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh các mặt hàng thực phẩm nên tiến hành kiểm nghiệm, kiểm tra sản phẩm Tết để kịp phục vụ khách hàng cho mùa Xuân 2024 này.

Hiện trong ngành kiểm nghiệm thực phẩm, các đơn vị là viện, trung tâm có sự chỉ định từ các cơ quan có thẩm quyền như Bộ Khoa học và Công nghệ, Bộ Y tế đều có thể đảm nhiệm công tác này.

Các nhóm thực phẩm cần kiểm nghiệm:

Kiểm Nghiệm Nước:

Trung tâm Newcenlab chuyên cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm nước uống, nước sinh hoạt, nước RO, nước ngầm, nước đá, nước mặt, nước biển, nước mưa, nước thải… Theo QCVN 6-1/2010/BYT, QCVN 01-1:2018/BYT, QCVN 09:2023/BTNMT, QCVN 10:2011/BYT, QCVN 08:2023/BTNMT, QCVN 40:2011/BTNMT…

Trong đó, Newcenlab tập trung vào công tác kiểm tra nước uống đóng chai, nước uống đóng lon, nước đá, nước khoáng thiên nhiên để đảm bảo chất lượng, nguồn gốc và an toàn cho người tiêu dùng. Điều này nhằm đảm bảo sản phẩm nước của các doanh nghiệp không chứa các chất ô nhiễm như kim loại nặng, đảm bảo rằng người tiêu dùng luôn nhận được nguồn nước sạch sẽ và an toàn.

Kiểm Nghiệm Thực Phẩm:

Trong các loại hình kiểm nghiệm về thực phẩm, trung tâm Newcenlab đặc biệt chú trọng Kiểm nghiệm công bố chất lượng, nghiên cứu sản phẩm:

Đồ đóng hộp, đồ khô: Trà, cà phê, bánh, kẹo, mứt, bún khô, mì khô, đồ khô, rượu, nước giải khát,…
Tươi sống hoặc đã qua chế biến: thịt, rau củ, ngũ cốc, thuỷ sản, phụ gia,…
Kiểm tra sữa đặc, sữa lên men, sản phẩm từ sữa, chất béo từ sữa để đảm bảo chất lượng và an toàn cho trẻ em và người tiêu dùng.
Dụng cụ tiếp xúc thực phẩm: Dụng cụ, bao bì, phụ gia, thực phẩm chức năng,
Thực phẩm chức năng: bảo vệ sức khoẻ, thực phẩm bổ sung…

Các chỉ tiêu phân tích bao gồm các chỉ tiêu phân tích hóa lý, vi sinh , dư lượng thuốc bảo vệ thực, kháng sinh,chất bảo quản, vi nấm…

Ngoài ra, trung tâm Newcenlab còn kiểm tra thành phần hóa học, phụ gia, kim loại nặng, bao bì đóng gói thực phẩm, giúp doanh nghiệp kiểm soát nguồn nguyên vật liệu và quy trình sản xuất, đảm bảo sản phẩm an toàn và chất lượng.

Các loại hình chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm:

Kiểm Nghiệm Độc Tố Vi Nấm:

Kiểm tra độc tố vi nấm (mycotoxin) trong các sản phẩm thực phẩm để ngăn chặn nguy cơ nhiễm độc và bệnh tật liên quan đến vi sinh vật gây hại.

Kiểm Nghiệm Vi Sinh:

Kiểm tra vi sinh vật trong các sản phẩm thực phẩm, hàng hóa, mỹ phẩm để đảm bảo an toàn và ngăn chặn rủi ro liên quan đến vi khuẩn và vi sinh vật.

Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Bổ Sung Vi Chất Dinh Dưỡng:

Kiểm tra vi chất dinh dưỡng được bổ sung vào thực phẩm để đảm bảo liều lượng đủ và an toàn cho người tiêu dùng.

Newcenab là trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm Tp.HCM uy tín hàng đầu

Với các dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng đa dạng và chuyên sâu, Trung tâm Newcenlab không chỉ là đối tác tin cậy của các doanh nghiệp, mà còn là người bảo vệ sự an toàn và chất lượng của người tiêu dùng.

Sự uy tín và chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ mang đến kết quả trung thực về sản phẩm của các doanh nghiệp trước khi đến tay người tiêu dùng trong mùa Tết 2024 này.

Kiểm nghiệm mùa Tết, đến Newcenlab nhận ưu đãi 100%

Liên hệ ngay: Hotline: 0908867287 – 076 98 98 139

Địa chỉ Phòng Giao Dịch: Số 04, Đường Nguyễn Đình Chiểu, Phường Đa Kao, Quận 1

Địa chỉ Phòng Nhận Mẫu và Trả Kết Quả: Số 04, Đường số 5, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh.

Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ tư vấn và kiểm tra chất lượng thực phẩm và hàng hóa một cách chính xác và đáng tin cậy, đồng hành cùng bạn để đảm bảo an toàn và chất lượng cho sản phẩm của bạn.

Previous page 1 … 10 11 12

Văn phòng

info@newcenlab.com

0908 867 287

Category Archives: Kiểm nghiệm