Trả lời nhanh: Thực phẩm bán trên sàn thương mại điện tử vẫn phải tuân thủ quy định an toàn thực phẩm như bán tại cửa hàng. Người bán cần bản tự công bố sản phẩm kèm phiếu kết quả kiểm nghiệm còn hạn 12 tháng; nhiều sàn yêu cầu tải các giấy tờ này lên khi đăng bán ngành hàng thực phẩm.
Điểm chính cần nhớ
- Bán online không được miễn các thủ tục an toàn thực phẩm.
- Giấy tờ cốt lõi: bản tự công bố và phiếu kết quả kiểm nghiệm của chính sản phẩm.
- Thực phẩm bảo vệ sức khỏe cần giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố.
- Phiếu kiểm nghiệm phải ghi đúng tên sản phẩm và tên đơn vị trên nhãn.
Bán thực phẩm online có cần kiểm nghiệm không?
Có. Quy định an toàn thực phẩm áp dụng cho sản phẩm, không phân biệt bán tại cửa hàng hay trên mạng. Thực phẩm bao gói sẵn thuộc diện tự công bố phải có bản tự công bố kèm phiếu kết quả kiểm nghiệm trước khi lưu thông. Sàn thương mại điện tử, theo quy định về thương mại điện tử, có trách nhiệm kiểm soát hàng hóa kinh doanh có điều kiện, nên thường yêu cầu người bán cung cấp giấy tờ khi đăng sản phẩm thực phẩm.
Giấy tờ thường được yêu cầu khi đăng bán thực phẩm
| Loại sản phẩm | Giấy tờ cần chuẩn bị |
|---|---|
| Thực phẩm bao gói sẵn tự sản xuất | Bản tự công bố, phiếu kết quả kiểm nghiệm còn hạn 12 tháng, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (nếu thuộc diện phải cấp) |
| Thực phẩm bảo vệ sức khỏe | Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố, nhãn đã được duyệt |
| Hàng nhập khẩu | Bản tự công bố hoặc giấy tiếp nhận, tờ khai, giấy tờ nguồn gốc |
| Hàng phân phối lại của thương hiệu khác | Giấy tờ công bố của nhà sản xuất, hợp đồng hoặc giấy ủy quyền phân phối |
Yêu cầu cụ thể khác nhau giữa các sàn và thay đổi theo thời gian; người bán nên đọc trang hướng dẫn ngành hàng thực phẩm của sàn trước khi đăng.
Shop online, hộ kinh doanh nên kiểm nghiệm gì?
Bộ chỉ tiêu giống như kiểm nghiệm để tự công bố, theo quy chuẩn của nhóm sản phẩm:
- Đồ ăn vặt, bánh kẹo, khô gà, khô bò: vi sinh vật, kim loại nặng, phẩm màu, chất bảo quản.
- Hạt dinh dưỡng, ngũ cốc, granola: vi sinh, kim loại nặng, độc tố vi nấm (aflatoxin).
- Đồ uống pha sẵn, nước ép: vi sinh, chất bảo quản, chất tạo ngọt.
- Thực phẩm handmade: xem thêm kiểm nghiệm thực phẩm handmade.
Chi tiết bộ chỉ tiêu và hồ sơ: kiểm nghiệm thực phẩm để tự công bố sản phẩm.
Lỗi khiến sản phẩm bị sàn từ chối
- Tên sản phẩm trên phiếu kiểm nghiệm khác tên đăng bán hoặc trên nhãn.
- Phiếu đã quá 12 tháng hoặc thiếu chỉ tiêu bắt buộc.
- Phiếu do nơi không được chỉ định, không đạt ISO/IEC 17025 cấp.
- Dùng phiếu của một sản phẩm khác cùng loại.
- Thực phẩm chức năng nhưng chỉ có bản tự công bố.
Chi phí và thời gian
Với đồ ăn vặt, bánh kẹo thông thường, chi phí kiểm nghiệm thường khoảng 1,5–4 triệu đồng/sản phẩm; thời gian 5–7 ngày làm việc. Xem chi phí kiểm nghiệm thực phẩm.
Kiểm nghiệm tại NewcenLab
- Phòng thí nghiệm đạt ISO/IEC 17025:2017 – VILAS 1118 (lĩnh vực hóa, sinh)
- Được chỉ định kiểm nghiệm thực phẩm: 387/QĐ-ATTP (Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế), 31/QĐ-CCPT-GSĐG (Bộ NN&PTNT)
- 15 năm kinh nghiệm, 2.000+ mẫu đã phân tích cho 300+ doanh nghiệp
- Kết quả hóa lý 3–5 ngày, vi sinh 5–7 ngày làm việc; báo giá trong 15 phút giờ hành chính
Nhận báo giá kiểm nghiệm → · Hotline 0908 867 287
Câu hỏi thường gặp
Bán đồ ăn vặt trên Shopee có cần kiểm nghiệm không?
Có. Sản phẩm bao gói sẵn cần bản tự công bố kèm phiếu kết quả kiểm nghiệm còn hạn; sàn thường yêu cầu cung cấp khi đăng bán.
Phiếu kiểm nghiệm dùng cho sàn TMĐT có hạn bao lâu?
Khi làm hồ sơ tự công bố, phiếu phải được cấp trong vòng 12 tháng tính đến ngày nộp.
Hộ kinh doanh nhỏ có kiểm nghiệm được không?
Được. Phòng kiểm nghiệm nhận mẫu của hộ kinh doanh, cơ sở nhỏ và shop online như doanh nghiệp.
Bán lại hàng của thương hiệu khác cần giấy tờ gì?
Thường cần giấy tờ công bố của nhà sản xuất và hợp đồng hoặc giấy ủy quyền phân phối.
Căn cứ: Nghị định 15/2018/NĐ-CP; Nghị định 52/2013/NĐ-CP về thương mại điện tử, sửa đổi bởi Nghị định 85/2021/NĐ-CP – cập nhật 02/11/2026.
Thẩm định chuyên môn: PGS-TS Đặng Viết Hùng
Quản lý chất lượng · hơn 30 năm nghiên cứu và giảng dạy · Trường ĐH Bách Khoa – ĐHQG TP.HCM